圖片來源:視覺中國
*來源:中國新聞周刊(ID:chinanewsweekly),作者陳威敬
再過約20天,河南、河北、山東等地的小麥就將進入收獲季節(jié)。但近日,網(wǎng)絡(luò)上卻流傳出一些“割青麥喂飼料”的視頻,引發(fā)關(guān)注。
視頻中顯示,在北方一些小麥種植區(qū)域,有農(nóng)民提前收割青麥,稱是用作飼料,一畝地可賣1500元,甚至超過2000元。視頻中,裝滿青麥的貨車排起長隊,準備進入養(yǎng)殖廠。
5月10日,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官網(wǎng)發(fā)布消息稱,針對近日媒體反映個別地方毀麥開工及網(wǎng)上流傳的“割青麥作飼料”短視頻,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“五一”期間就部署核查核實,各相關(guān)省份抓緊調(diào)度排查。近日,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部又下發(fā)通知要求各地進一步全面排查毀麥開工、青貯小麥等各類毀麥情況,對違法違規(guī)行為,發(fā)現(xiàn)一起處理一起。
經(jīng)濟考量
青貯小麥,指在小麥未成熟時,連同青秸稈一起收割做飼料的小麥。
好好的麥子,為何要壓倒青貯?受訪的專家以及種糧大戶向中國新聞周刊表示,對于農(nóng)民來說,如果有這種現(xiàn)象,主要是經(jīng)濟上的考量。
我國小麥以冬小麥為主,以華北地區(qū)為主要產(chǎn)區(qū),一般在9月中下旬至10月上旬播種,翌年5月底至6月中下旬成熟。2021年各省糧食產(chǎn)量排名中,“中原糧倉”河南僅次于黑龍江。中原熟,天下足?!?021年河南省國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報》顯示,河南省全年小麥產(chǎn)量為3802萬噸,接近全國小麥總產(chǎn)量的1/3。
中國新聞周刊隨機聯(lián)系了數(shù)十位農(nóng)戶,但大多表示當?shù)匚闯霈F(xiàn)養(yǎng)殖場收購青小麥現(xiàn)象,一些人也是在網(wǎng)絡(luò)上獲悉此事。
河南省駐馬店遂平縣褚堂鄉(xiāng)農(nóng)戶李源向中國新聞周刊表示,由于國際市場的變化,小麥價格有所上漲,但農(nóng)資價格的上漲遠遠超過了小麥價格的上漲幅度?!埃ㄙu青貯)省事又省勁,這個對農(nóng)民來說是非常節(jié)約成本的”。但他表示,只是聽說這件事,沒有見過有人收購。
李源個人承包了四五十畝小麥,按照當?shù)刈罱男星椋←?.4元一斤,大概每畝的收入能到千余元。若不算勞動力成本,加上國家的補貼,每畝的利潤不超過三百元。
“很少有收青小麥的,之前都是玉米,我們這里有幾個養(yǎng)牛大戶把我們這的玉米在接近成熟季節(jié)就都清除掉了?!崩钤凑f。
在遂平縣常莊鄉(xiāng)的農(nóng)戶趙景亮看來,糧價太低則傷害農(nóng)民的利益,但糧食安全也不能說和農(nóng)民沒有關(guān)系。在他們村里,近1/5的農(nóng)田已幾乎無償轉(zhuǎn)由他人耕種,“種地不如外出打工”。
他向中國新聞周刊介紹,去年當?shù)匦←湹氖召弮r格約為1.15元,最高1.2元,前年則大多都是1.05元。
中國社會科學院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥向中國新聞周刊表示,目前我國小麥平均產(chǎn)量不到400公斤,600公斤即屬高產(chǎn)。今年以來,受多種因素影響,小麥價格高企,預計籽粒小麥平均每畝能賣到1200、1300元。賣青貯對于農(nóng)民來說,還能省去收割、倉儲等成本,1500元的收購價格是較有吸引力的。
按照時令,收割完小麥,之后就該播種玉米。在布瑞克農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)科技集團研究總監(jiān)林國發(fā)看來,從農(nóng)民的角度來說,提前收割小麥,則可以選種更長周期的玉米,避免之后的秋霜等凍害,提高玉米單產(chǎn)量。
不過,從養(yǎng)殖場的角度來說,賣青貯并不是一件劃算的事情。多位專家和業(yè)內(nèi)人士在接受媒體采訪時指出,畜牧企業(yè)最常用的青貯飼料是玉米,相比之下,青貯玉米的營養(yǎng)價值更均衡,產(chǎn)量高,通常單價也比青貯小麥要低。
對于這種現(xiàn)象,河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳已在全省范圍內(nèi)下發(fā)“特急”內(nèi)部明電。電文稱,各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要充分認識小麥是主要口糧,不能用于青貯飼料的嚴重性。
圖片來源:視覺中國
電文要求,從現(xiàn)在開始到麥收結(jié)束,任何地方、任何單位、任何人員不得以任何理由毀麥或?qū)⑿←溣糜谇噘A飼料。各地要依靠鄉(xiāng)、村基層組織力量,對涉及毀麥或小麥用于青貯飼料事件開展徹底排查,不留死角、不留盲區(qū),采取堅決有力措施,加強麥田保護,防止各類毀麥事件再次發(fā)生,努力奪取夏糧豐收。
飼料缺口
“總不能讓牛羊餓死”,林國發(fā)表示,一些畜牧場的行為或是不得已而為之。他分析,一個原因在于,今年以來,市場供應(yīng)偏緊,玉米價格維持在高位?!熬褪且粋€玉米加工的副產(chǎn)品玉米纖維報價都要去到一千九百元左右一噸,歷史高位”,林國發(fā)稱。
“我現(xiàn)在還有兩萬多斤玉米要賣。最高1.3元一斤可以賣,我還舍不得賣”,農(nóng)民李源也說。
問題的另一個核心則在于,青貯玉米收獲受阻。去年下旬,河北、河南、山東、山西等地遭受連綿降雨,甚至發(fā)生了嚴重的洪澇災害,彼時正值玉米、花生等農(nóng)作物秋收。
“現(xiàn)在都是采用機械收割,持續(xù)的降雨導致機械無法順利工作或難以進入農(nóng)田,玉米無法收獲”,林國發(fā)稱,同樣因為陰雨的影響,一些玉米、秸稈在收貨后達不到草料的要求。比如山東一些地方的花生秧,很多都出現(xiàn)了霉超標的情況。
從產(chǎn)業(yè)本身的角度,林國發(fā)認為,國內(nèi)的養(yǎng)殖業(yè)主要集中分布于內(nèi)蒙古、新疆、東北等青貯飼草相對充足區(qū)域,華北地區(qū)秸稈產(chǎn)量也不低,但青貯料相對較少。而華北多地,如河南、山東、安徽北部等,近年來肉牛等養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅猛,但草食的種養(yǎng)沒有完全配套。
此外,今年嚴峻的疫情形勢,給青貯飼料的運輸帶來了極大不便,成本水漲船高,而進口草料也沒有明顯增長。
今年4月,林國發(fā)曾調(diào)研河南、山東多地的養(yǎng)殖場,發(fā)現(xiàn)不少企業(yè)的青貯量基本到5月份、6月份左右就見底了?!跋乱惠喒?yīng)青貯的時間,8月中下旬能有一小部分,但主要的還得等到9月末、10月左右”。
在他看來,正因為此,一些養(yǎng)殖企業(yè)不得已收購部分青麥青貯“救急”?!捌髽I(yè)也‘肉疼’,相比之下,青麥的含水量更高,兩噸青麥晾干之后可能就剩一噸多一點”。但也并非每個農(nóng)民都會有這種條件,附近有比較大的規(guī)模的牛羊養(yǎng)殖廠,且他們?nèi)憋暳系?,有時候才會這樣干。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小麥專家指導組顧問、河南農(nóng)業(yè)大學教授郭天財同樣有“飼料緊缺”的擔憂,去年10月,他就曾給河南省有關(guān)部門提了醒。
避免誘導農(nóng)民沖動收割小麥
事實上,以青小麥作飼料的做法早已有之,但范圍較小。
“我們國家前幾年的糧食過剩生產(chǎn)過剩,就把一部分的這個青小麥、青玉米作為優(yōu)質(zhì)飼料,補充到草食飼料當中去?!崩顕榉Q,但這一現(xiàn)象僅限于局部地區(qū),且面積較少,“比如在云南,據(jù)我了解,今年小麥青貯的價格也到了一千五百元到兩千元每畝,過去都是三五百元。”
“我國小麥的產(chǎn)能每年1.35億噸到1.38億噸,需求也就在1.2億噸到1.225億噸左右,每年都有結(jié)余。”林國發(fā)說。
那么,將一些青小麥作飼料為何會引起如此大的關(guān)注,將給我國的糧食安全帶來多大的影響?多位專家分析,去年秋冬季節(jié)的汛情,導致麥播開局不利,對今年糧食產(chǎn)能的預期造成影響。
在今年春季河南麥田管理最關(guān)鍵時期,郭天財對全省小麥長勢、生產(chǎn)特點和未來發(fā)展趨勢研判曾用四句話作了高度概括:“麥播開局不利,轉(zhuǎn)化好于預期,豐收很有希望,田管務(wù)須抓緊?!?/p>
在他看來,通過晚播小麥的“四補”技術(shù),冬春以促弱轉(zhuǎn)壯為重點的肥水管理,春季全面落實赤霉病、條銹病防控,以及最近河南省又安排部署全面實施“一噴三防”措施,上述舉措加上天氣條件總體有利,“我的研判是今年河南小麥產(chǎn)量與去年基本持平,或略有增減,產(chǎn)量增加百分之五減少百分之五,都應(yīng)該算是豐收年”。
李國祥則表示,去年汛情全國大概有一億畝小麥受到不同程度的影響。但一些晚播小麥后來基本上都補齊增產(chǎn)了,局部地區(qū)可能還沒完全恢復,但糧食供應(yīng)的穩(wěn)定基本還是做得到。
在專家們看來,公眾的擔憂,可能也源于今年糧食供應(yīng)形勢的影響。受俄烏沖突,國際疫情等外部因素影響,國際上小麥價格持續(xù)上漲,供應(yīng)偏緊,全球糧食安全風險成為熱議話題。
今年以來,高層反復強調(diào)要“筑牢”糧食安全底線。
“中國的糧食儲備不能供應(yīng)世界,但完全可以自給自足”,李國祥表示,不排除網(wǎng)傳視頻的風波是炒作的影響,不應(yīng)過度夸大,避免誘導農(nóng)民沖動收割小麥。他介紹,通常來說,青貯小麥有專用的種植品種,面積約僅幾十萬畝,相比之下我國小麥的種植面積有3億畝。
他表示,專用青貯小麥和人們通常吃的籽粒小麥不太一樣。籽粒小麥的單產(chǎn)水平高,而作為飼料收儲的小麥,營養(yǎng)主要在麥稈上。“如果專門播種青貯飼料,面積很小,對國家糧食安全沒有太大影響”,但如果收割的是籽粒小麥,則應(yīng)提示重視,籽粒小麥既可以作為口糧,又能用作飼料,但我們要優(yōu)先保證口糧安全。
針對“割青麥作飼料”消息,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部也作出相應(yīng)部署。相關(guān)司局負責人表示,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對此高度重視,“五一”期間就組織相關(guān)省份進行核查核實。近日,又下發(fā)通知要求各地進一步全面排查毀麥開工、青貯小麥等各類毀麥情況,對違法違規(guī)行為,發(fā)現(xiàn)一起處理一起。
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