圖片來源：視覺中國

芥末堆文 近日，國內(nèi)食材供應鏈SaaS企業(yè)觀麥科技宣布完成數(shù)億元C輪融資，由嘩啦啦領(lǐng)投。此外，嘩啦啦另投入2億元收購觀麥歷史財務(wù)投資人權(quán)益，成為觀麥科技控股股東，餐飲供應鏈上游大部分業(yè)務(wù)將交給觀麥科技深耕。

據(jù)了解，嘩啦啦為國內(nèi)頭部餐飲SaaS系統(tǒng)服務(wù)商，面向連鎖餐飲企業(yè)提供從前端收銀到后端供應鏈一站式閉環(huán)解決方案。目前已簽約超40萬家餐飲門店，其中連鎖品牌占比82%，包括九毛九、廣州酒家全聚德等餐飲企業(yè)。2021年，嘩啦啦平臺商戶交易額突破7000億，在餐飲行業(yè)大盤中占比接近15%。

觀麥科技服務(wù)餐飲產(chǎn)業(yè)上游，而嘩啦啦服務(wù)終端餐飲企業(yè)。通過控股觀麥科技，嘩啦啦與觀麥科技達成戰(zhàn)略合作，雙方將整合產(chǎn)業(yè)上下游資源，縮短終端餐飲企業(yè)與上游食材供應商的交易路徑，推動餐飲供需雙方鏈接。

天眼查App顯示，嘩啦啦所屬公司北京多來點信息技術(shù)有限公司持有觀麥科技股份比例為51.03%。

融資將用于技術(shù)研發(fā)與服務(wù)團隊建設(shè)

成立于2014年的觀麥科技，前身為小農(nóng)女生鮮配送公司，曾服務(wù)廣東近3萬家餐廳企業(yè)。從14年到16年，小農(nóng)女從食材配送版塊B2B業(yè)務(wù)切入。

在這3年期間，觀麥科技發(fā)現(xiàn)整個食材供應鏈行業(yè)數(shù)字化經(jīng)營的覆蓋率極低且不完善。此后2年，觀麥科技把小農(nóng)女3年來的配送經(jīng)驗及經(jīng)營數(shù)據(jù)沉淀至觀麥生鮮配送系統(tǒng)中，逐步開啟在該領(lǐng)域的SaaS業(yè)務(wù)。

觀麥科技于2018年發(fā)布中央廚房SaaS系統(tǒng)，同年發(fā)布溯源系統(tǒng)；2019年推出生鮮配送系統(tǒng)供港專版，同年開拓海外市場；2020年在華南、華中、華北等區(qū)域成立五家分公司以提高市場占有率。

觀麥科技稱，目前公司已服務(wù)超11000家食材配送企業(yè)，其中年營收1億元以上企業(yè)超200家，全國各省市頭部配送公司70%以上使用的是觀麥系統(tǒng)。

觀麥科技有技術(shù)研發(fā)人員超150位，以深圳為中心，在北京、杭州、成都、長沙、廣州等地區(qū)設(shè)置本地服務(wù)中心，提供7x24小時服務(wù)熱線服務(wù)，面向客戶采取一對一的產(chǎn)品操作培訓及后續(xù)長線條培訓機制。

觀麥科技董事長楊威表示，此次資金的引入將會用于技術(shù)壁壘的加鑄，在當前相對成熟的配送系統(tǒng)基礎(chǔ)上，公司還將會繼續(xù)聚焦投入深度采購管理系統(tǒng)模塊、硬件提效體系的研發(fā)，適配可供中小配送企業(yè)的系統(tǒng)，助力實現(xiàn)整個食材供應鏈端全智能化。另外，觀麥科技獎加強全國服務(wù)團隊的建立，加大各地本地化分公司的建設(shè)。

合作雙方將打通系統(tǒng)

據(jù)《2021年中國連鎖餐飲行業(yè)報告》顯示：2018-2020年國內(nèi)餐飲連鎖率分別為12.8%、13.3%和15%，連鎖化率在逐年提升。分城市線級來看，一線、新一線、二線城市的餐飲連鎖化率均高于三四五線城市。2020年，疫情帶來行業(yè)整合，一線城市的餐飲連鎖化率突破了20%。

餐飲企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈呈現(xiàn)終端消費規(guī)?；⒍嘣?，流通以傳統(tǒng)分銷為主，因上游原料具有標準化困難、食品安全控制復雜度高的特征，餐飲供應鏈長期處于可靠性及穩(wěn)定性缺失的狀態(tài)。

嘩啦啦方面表示，其在服務(wù)連鎖餐飲企業(yè)的過程中，了解到餐飲企業(yè)對上游優(yōu)質(zhì)食材供應商的需求。觀麥科技在生鮮B2B食材配送領(lǐng)域已積累大量食材供應鏈企業(yè)資源。雙方的戰(zhàn)略合作，將很大程度上縮短終端餐飲企業(yè)與上游食材供應商的交易路徑，幫助餐飲供需雙方高效鏈接。

嘩啦啦相關(guān)負責人介紹，后續(xù)嘩啦啦的供應鏈系統(tǒng)將會與觀麥科技生鮮配送系統(tǒng)進行打通，屆時終端餐飲企業(yè)的采購訂單將會直接到達上游的食材供應商端，避免因系統(tǒng)斷層，數(shù)據(jù)反復導出、錄入。同時，基于雙方系統(tǒng)打通，也會實現(xiàn)食材商品標簽、編碼等數(shù)據(jù)的統(tǒng)一，方便餐飲企業(yè)與供應商對賬。

觀麥科技方面表示，嘩啦啦平臺已占據(jù)超萬億餐飲市場份額，其中供應鏈采購金額近3000億。通過雙方合作，期望能夠為連鎖餐飲企業(yè)這3000億的采購金額增效至少1個百分點。同時，也給觀麥當前體系內(nèi)的配送商客戶們帶去連鎖餐飲供應鏈生意機遇，形成多贏合作。

此前，嘩啦啦在食材供應鏈領(lǐng)域已有布局，旗下二十二城中央廚房已在濟南、北京、上海、成都等地落子，并計劃未來5年內(nèi)在全國布局30+點位。