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作者 | 夜航船，編輯 | 齊馬

*來源：商隱社研究團(tuán)隊(duì)商業(yè)組

夏天是瓜果季，最近一段時(shí)間經(jīng)常在各個(gè)渠道看到谷愛凌代言佳沛奇異果的廣告。新西蘭佳沛的奇異果行銷世界，另一個(gè)常見的水果巨頭是美國都樂，主要賣香蕉和菠蘿，他們都把中國作為最重要的市場，去年佳沛在大中華區(qū)的銷售額達(dá)到9.1億新西蘭元，相當(dāng)于近40億人民幣。

奇異果其實(shí)是獼猴桃的“鍍金”名字，中國是獼猴桃的故鄉(xiāng)，獼猴桃種類多達(dá)400種，新西蘭的獼猴桃種子也是100多年前從中國帶走后培育的，現(xiàn)在卻在中國市場反客為主，每年能從中國賺走數(shù)十億。

其實(shí)不只是獼猴桃，中國水果領(lǐng)域都很難找到有分量的品牌，更遑論行銷世界?；ヂ?lián)網(wǎng)大廠一直喊著“改造農(nóng)業(yè)”，其實(shí)在水果品牌上并沒有改變太多，稍微有些知名度的褚橙、佳沃等品牌，影響力也大不如前。

中國水果無品牌，與作為一個(gè)有著得天獨(dú)厚自然資源、大量勤勞農(nóng)民和1.23萬億水果零售大市場的農(nóng)業(yè)大國有些不相稱。

其中的原因看似是個(gè)不難探究的問題，但真正深入進(jìn)去會(huì)發(fā)現(xiàn)，這是個(gè)比較復(fù)雜的系統(tǒng)性問題。

我們從多位水果行業(yè)從業(yè)者那里挖掘出了相當(dāng)多有價(jià)值的信息，分析整理成了今天這篇文章。

文章將會(huì)告訴你，為什么中國出不了佳沛、都樂這樣的水果巨頭，為什么資本進(jìn)入農(nóng)業(yè)后也會(huì)屢屢碰壁，中國的水果種子是怎么被卡脖子的，以及種子知識(shí)產(chǎn)權(quán)有多重要。

被偷走的獼猴桃

盡管身為獼猴桃的原產(chǎn)地，據(jù)史書記載，人工馴化的獼猴桃始于1300年前的唐代，但這個(gè)小果子在國內(nèi)乃至世界范圍內(nèi)的走紅，跟國內(nèi)的獼猴桃產(chǎn)業(yè)并沒有太大的關(guān)系。

80年代之前，國人一直將其視為野果。人們普遍對(duì)這個(gè)毛茸茸、灰綠綠、硬邦邦的果子興致缺缺。具體到改革開放的1978年，國內(nèi)獼猴桃的總栽培面積還不足1公頃，即15畝地。

改革開放之后，國內(nèi)的林業(yè)部門提倡發(fā)展多種經(jīng)營，除了造林伐木以外，果樹的栽種和推廣被提上了日程。洋名“奇異果”的獼猴桃在海外的成功故事傳入中國，使得政府意識(shí)到深山中“毛桃”的商業(yè)價(jià)值，后知后覺地興起對(duì)獼猴桃的資源開發(fā)研究和規(guī)模栽培。

河南、安徽、四川、陜西等適宜獼猴桃生長的產(chǎn)區(qū)如雨后春筍般冒出，種植獼猴桃一時(shí)蔚然成風(fēng)，但更多地只是作為釀酒的原料。獼猴桃本身作為商品水果的價(jià)值還沒有被大多數(shù)人所接受。

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熊爸早年間在學(xué)校學(xué)農(nóng)，誤打誤撞念的園藝專業(yè)。在校期間他就對(duì)國際市場上廣為認(rèn)可的獼猴桃單一品種，即新西蘭改良培育出的“海沃德”有所耳聞。

80年代中期參加工作后，熊爸被分配到市林業(yè)局下屬的天臺(tái)山林場，恰逢林業(yè)部大力推廣經(jīng)濟(jì)果樹，安排他前往河南參加當(dāng)?shù)氐墨J猴桃種植培訓(xùn)班。

在培訓(xùn)班聽了幾天，熊爸以自己專業(yè)角度的理解，就琢磨出國內(nèi)獼猴桃種植距離現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的差距。盡管在場的都是業(yè)內(nèi)頗有影響力的老技術(shù)員，對(duì)野生獼猴桃非常熟悉，但換到經(jīng)濟(jì)作物的商業(yè)角度，他們對(duì)果園的管理太過粗放。

熊爸認(rèn)為，海沃德就是從長江流域的獼猴桃品類中選育出來的，但彼時(shí)國內(nèi)的傳統(tǒng)獼猴桃產(chǎn)區(qū)，譬如陜西和河南，仍然沿用傳統(tǒng)的栽培和種植模式，只是簡單移栽了當(dāng)?shù)氐囊吧J猴桃，品質(zhì)很不穩(wěn)定，果實(shí)都沒有相對(duì)規(guī)范的形狀，完全任其遵循本心亂長一氣就敢?guī)フ逛N。

如此看來，我們擁有極佳的天時(shí)地利，事在人為。就簡陋的現(xiàn)狀而言，獼猴桃種植應(yīng)該很容易出科研成果。充滿干勁的熊爸一回到家鄉(xiāng)廣元，就馬不停蹄地申報(bào)了本地獼猴桃100畝的種植項(xiàng)目，后期擴(kuò)大到400畝，自行設(shè)計(jì)建成，利用當(dāng)?shù)氐囊吧贩N，選育嫁接了一些尚未定型的品類，用以勘測和調(diào)研。

但年輕人的一腔熱血終究沒能敵過現(xiàn)實(shí)。

山上條件艱苦算不了什么，前期資金的層層申報(bào)審批、中期搭建果園時(shí)的偷工減料，技術(shù)和施工兩手都要抓，讓年輕的熊爸不堪其擾。

最終壓垮他的稻草是觀測點(diǎn)的失竊事件。

臨近獼猴桃成熟期，熊爸滿懷欣喜地一隔一天前去觀測，某天忽然發(fā)現(xiàn)，野外搭建的七個(gè)觀測點(diǎn)中，有五個(gè)點(diǎn)的獼猴桃沒了。不是三瓜倆棗的“偷”，而是大刀闊斧剁了枝條，拖拽下來，再撿去果子的“強(qiáng)搶”。

辛辛苦苦一整年的心血，就這么毀在“土賊的鐮刀”下，熊爸心灰意冷，就此告別了獼猴桃產(chǎn)業(yè)。

如今回憶往昔，他不由地感嘆“還是當(dāng)時(shí)太年輕了，抗打擊能力差點(diǎn)?！?/p>

“土賊的鐮刀”，不僅斷送了熊爸的獼猴桃事業(yè)，也在后面的日子里阻礙著國內(nèi)獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。這又是后話。

奇異果“入侵”中國

中國在兩千年開啟了獼猴桃的新紀(jì)元。

2001年，新西蘭佳沛的獼猴桃以“奇異果”為名正式“入侵”中國，當(dāng)時(shí)獼猴桃在國內(nèi)仍是相當(dāng)邊緣性的水果。哪怕十年后，余學(xué)東在“柳桃”奇異果上市時(shí)將果子送到農(nóng)業(yè)部，很多官員對(duì)于如何下口仍一籌莫展。

回到佳沛進(jìn)入中國伊始，一上來直接定位高端，論個(gè)賣的新奇銷售形式，以及單個(gè)就在十元以上的高價(jià)，很快吸引了第一撥消費(fèi)者的注意。不俗的品質(zhì)保證和賣力的營銷兼并，讓佳沛在國內(nèi)市場的開疆拓土上走得駕輕就熟。

品質(zhì)保證在于，佳沛的奇異果可以盲買，大小、外觀、甜度都被標(biāo)準(zhǔn)化，到手無需等待，隨買隨吃。

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獼猴桃是一種后熟的水果，剛從樹上摘下來不能直接入口。一般水果攤上買回新鮮采摘的獼猴桃大多硬邦邦的，需要人為催熟，比如將獼猴桃和成熟的蘋果或香蕉一起放到密封的袋子中，等待數(shù)日，及時(shí)查看催熟狀況，直至微微變軟。

這是一個(gè)酒香也怕巷子深的時(shí)代。佳沛深諳其道。

甫一進(jìn)入中國，佳沛就不斷投入大量的預(yù)算培養(yǎng)中國市場——試吃就是一個(gè)重要的推廣手段。

佳沛全球首席執(zhí)行官丹·馬斐森曾透露，“在中國，有30%到40%的市場預(yù)算用來給人們店內(nèi)試吃?！?/p>

根據(jù)界面新聞2019年的報(bào)道，佳沛每年有1.9億新西蘭元（約8.2億元人民幣）用來做市場營銷，這樣的預(yù)算比例在佳沛看來十分重要且值得，尤其是一個(gè)相對(duì)新興的產(chǎn)物，教育市場的投入必不可少。

隨著國內(nèi)獼猴桃市場的不斷擴(kuò)大，進(jìn)口獼猴桃的總量為之攀升。

佳沛大中華區(qū)總經(jīng)理蔣時(shí)杰曾在回顧中國市場的發(fā)展歷程時(shí)透露，當(dāng)佳沛第一次在中國展開銷售時(shí)，中國區(qū)的銷售額在全球銷售比例中占比還不到2%；2009年的中國區(qū)銷售達(dá)到5000萬新西蘭元，占比全球的銷售比例已經(jīng)接近5%；2018年，佳沛的中國區(qū)銷售收入為5億新西蘭元，已然超過日本成為佳沛在全球的最大市場。

只此一個(gè)品類，中國每年就能為新西蘭等國創(chuàng)造數(shù)十億元外匯。

專利品種的壟斷

佳沛是全球奇異果市場的領(lǐng)導(dǎo)品牌，這大概是一個(gè)廣為人知的事實(shí)。但如果不專門了解，很多人會(huì)以為佳沛是一個(gè)新西蘭的獼猴桃種植生產(chǎn)公司。其實(shí)不然，佳沛只是一個(gè)是受托于新西蘭奇異果農(nóng)的行銷公司。

不僅是行銷公司，還是國家隊(duì)的行銷公司。

1997年佳沛成立后，新西蘭政府通過相關(guān)法令規(guī)定，果農(nóng)不可擅自向國際市場銷售新西蘭奇異果，任何果農(nóng)以個(gè)人的名義出口銷售將被視為違法。

不止是果農(nóng)，實(shí)際上整個(gè)新西蘭的獼猴桃出口權(quán)只歸佳沛所有。Enza是另一家新西蘭的著名水果公司，出產(chǎn)的愛妃蘋果是許多中產(chǎn)家庭購買蘋果的的首選?？粗緡J猴桃在世界范圍內(nèi)銷售長虹，Enza也想分一杯羹，為了新西蘭獼猴桃的出口權(quán)，Enza年年跟新西蘭政府打官司，迄今仍處于鏖戰(zhàn)中。

佳沛的背后是新西蘭2000多名通過全球良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證的獼猴桃種植者，他們是完全的利益共同體。高度集成化的管理分布于研發(fā)、種植、采購和銷售的每個(gè)階段，上百步的層層篩檢保證了每箱甚至每一顆獼猴桃的一致品質(zhì)。

除此之外，佳沛還在世界范圍內(nèi)收購優(yōu)良的獼猴桃。

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獼猴桃是季節(jié)性水果，主要集中在4-10月的夏秋兩季。而佳沛的全球布局使得他們可以一直在適宜的時(shí)間和地點(diǎn)長期供應(yīng)新鮮美味的奇異果，例如北半球的法國和意大利就能彌補(bǔ)南半球新西蘭10月至來年4月的奇異果空窗期。

專利品種的壟斷使得佳沛在市場上有著堅(jiān)挺的定價(jià)權(quán)。

佳沛最早在中國販賣的是綠果，顧名思義就是綠肉的果實(shí)，品類為海沃德；而后推出了黃色果肉的果實(shí)——陽光金果G3，售價(jià)更高，虎年春節(jié)期間，佳沛京東自營旗艦店上的售價(jià)為299元12只，依然供不應(yīng)求；金果之后，佳沛馬不停蹄地繼續(xù)研發(fā)了紅肉奇異果紅寶石，最外面的果肉是淡紅色，越往中間越明顯，具有怡人的漿果回味。

佳沛擁有以上三種獼猴桃品類的專利品種權(quán)，也就是說沒有經(jīng)得其授權(quán)的種植都是違法的，佳沛有權(quán)提出法律訴訟。

事實(shí)上，佳沛確實(shí)就某獼猴桃種植者私下將其金果果樹藤條帶回中國并非法傳播提出上訴。

“土賊的鐮刀”沒有時(shí)空和國界限制。

聯(lián)想曾做了一次失敗的反擊

不少業(yè)內(nèi)人對(duì)佳沛提出的訴訟十分不屑，若要追根溯源，新西蘭之所以有現(xiàn)在蓬勃的奇異果產(chǎn)業(yè)，不也是源于1903年女教師伊莎貝爾·弗雷澤利看望在中國傳教的妹妹時(shí)，在湖北宜昌揮下的“土賊的鐮刀”嗎？

這是真實(shí)的故事，伊莎貝爾返回新西蘭時(shí)從中國帶走了獼猴桃的種子，回去后分成幾份贈(zèng)與親友。其中一份幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)來到了育種專家阿利森手中，經(jīng)過阿利森的多次嘗試，1910年，獼猴桃終于在新西蘭成功結(jié)果。

新西蘭北島地處南半球的溫帶，氣候條件很適合種植獼猴桃。隨著越來越多的新西蘭農(nóng)民入坑，到1952年，地廣人稀的新西蘭已經(jīng)無法內(nèi)部消耗獼猴桃，開始出口，再往后為了反傾銷以及維護(hù)國內(nèi)獼猴桃果農(nóng)利益，才有了佳沛。

在余學(xué)東看來，農(nóng)林果樹的研究難以忽略氣候和環(huán)境的影響。幾次前往新西蘭考察，并比對(duì)國內(nèi)幾個(gè)獼猴桃傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)之后，他發(fā)現(xiàn)新西蘭由于是島國，火山灰形成的土壤深厚又極富礦物元素，非常利于獼猴桃的肉質(zhì)根吸取養(yǎng)分，加上海洋性季風(fēng)氣候，確實(shí)在豐產(chǎn)性和果實(shí)品質(zhì)上有著先天的優(yōu)勢。

余學(xué)東是熊爸的同學(xué)，比熊爸晚十年進(jìn)入國內(nèi)獼猴桃產(chǎn)業(yè)的研究，正趕上了好時(shí)候。

80年代末期熊爸對(duì)獼猴桃的探索失敗以后，成都并沒有就此結(jié)束對(duì)這個(gè)產(chǎn)業(yè)的投入。在90年代末依然死磕獼猴桃，將其作為一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)積極發(fā)展。

也正因如此，成都引進(jìn)的品種、采取的耕作方式和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)都比國內(nèi)其他老產(chǎn)區(qū)更為先進(jìn)，具體到栽培的措施、甚至樹體的形狀等，都開始了規(guī)范化改進(jìn)。

彼時(shí)，余學(xué)東所在的中新公司算得上是國內(nèi)最大且規(guī)范的獼猴桃企業(yè)，旗下有一萬畝的種植基地分布在四川蒲江縣和廣元。趁著國內(nèi)獼猴桃產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展的東風(fēng)，公司大手筆投入600萬元，從中科院下的武漢植物研究所購入一個(gè)專利品種，與佳沛的陽光金果G3口感十分相似，都是黃肉的果實(shí)。

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那就比對(duì)著佳沛的價(jià)格賣。三公斤一盒的黃肉獼猴桃，佳沛金果的批發(fā)價(jià)在180至240元之間，中新公司就定價(jià)在120至160元之間浮動(dòng)。

余學(xué)東回憶，最熱的時(shí)候，公司獼猴桃種植基地的產(chǎn)值可高達(dá)3萬余元每畝。

2021年，關(guān)于互聯(lián)網(wǎng)大廠最多的新聞之一就是“下地”，阿里、拼多多、京東等互聯(lián)網(wǎng)大廠加速了在農(nóng)業(yè)農(nóng)村領(lǐng)域的動(dòng)作。其實(shí)早在十年前，聯(lián)想就開始了在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的布局。

為了節(jié)省時(shí)間，聯(lián)想主要以并購為主，旗下農(nóng)業(yè)板塊的事業(yè)部，即“佳沃”的前身，先后收購了青島沃林藍(lán)莓果業(yè)有限公司——中國最大的藍(lán)莓全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，和四川中新農(nóng)業(yè)科技有限公司——擁有獨(dú)立知識(shí)產(chǎn)權(quán)的獼猴桃品種。

聯(lián)想對(duì)此次進(jìn)軍農(nóng)業(yè)的野心可以在對(duì)中新獼猴桃的命名——“柳桃”上可見一斑，盡管傳聞中非柳傳志的本意，他甚至反感這樣的推廣方式，據(jù)說是源于媒體電商撮合而成的“褚橙柳桃”的營銷方案。

聯(lián)想在完成并購后的企業(yè)文化宣傳和教育中明確提出，一個(gè)好產(chǎn)品要始于種植。柳桃定位高端，每斤32元左右，直逼佳沛平均38元每斤的高價(jià)。市場上的普通黃心獼猴桃售價(jià)不過在7元左右。

談到此，余學(xué)東不免有些傷感。資本進(jìn)入農(nóng)業(yè)市場原本是雙贏的好事，有錢且愿意投入大量資金購買好的專利品種，但一來“土賊的鐮刀”防不勝防。當(dāng)時(shí)蒲江除了佳沃旗下一萬畝的種植基地，共計(jì)有十萬畝獼猴桃種植基地，其中九萬畝都是外面老百姓自己種的。

偷竊品種很快就會(huì)把一個(gè)很值錢的品種折騰到濫大街，不光是獼猴桃，在所有水果上都有這個(gè)問題。

農(nóng)業(yè)領(lǐng)域每每出現(xiàn)一個(gè)新品種，一旦受到市場肯定，總有全民跟風(fēng)的暴利時(shí)期。在這個(gè)階段質(zhì)量不是最重要的，趕著趟搞到資源先種出來，不管好不好都能賺到快錢。2012年前后國內(nèi)的獼猴桃就處于這樣的紅利期。

新西蘭的獼猴桃由于被國家隊(duì)壟斷，細(xì)水長流著發(fā)展，幾十年過去了，仍保持著20多萬畝的合理種植面積。國內(nèi)因?yàn)閲椴煌y以照搬佳沛的模式。在余學(xué)東最開始鉆研獼猴桃的時(shí)候，國內(nèi)的總種植面積不足萬畝，如今已經(jīng)發(fā)展到400萬畝了。

農(nóng)產(chǎn)品天然遵循物以稀為貴，產(chǎn)能拓展不是問題，但無序的拓展脫離了品牌擁有者的控制便是災(zāi)難的起源。

中國獼猴桃種植面積約18萬公頃，遠(yuǎn)超新西蘭的1.35萬公頃，但產(chǎn)值總額僅占世界獼猴桃產(chǎn)業(yè)的2%。說明什么，賤賣。

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大批參差不齊獼猴桃的涌入很快破壞了原先堅(jiān)挺的市場價(jià)格，泛濫的果子讓市場逐漸有了認(rèn)知，從有貨就能賺到的嘗鮮階段逐漸自然過度到種得好才受青睞的識(shí)貨階段。小農(nóng)種植在品控方面無法比肩大廠，賣的人多了更加賣不動(dòng)，價(jià)格一落千丈。

再說，聯(lián)想本身的重點(diǎn)不在種植和經(jīng)營，更偏貿(mào)易，樂于做經(jīng)銷商，沒有重點(diǎn)下功夫去構(gòu)建自己的銷售網(wǎng)絡(luò)和渠道。

如此經(jīng)營一兩年后，聯(lián)想感覺種植成本太高，便將一萬畝的基地打散分給農(nóng)民承包管理。標(biāo)準(zhǔn)化的管理不再，統(tǒng)一的品質(zhì)也就蕩然無存，最初想著搞個(gè)大動(dòng)作的“柳桃”在市場上逐漸煙消云散。

最初剛發(fā)布柳桃的佳沃，在市場上尚有一定的議價(jià)能力，現(xiàn)在已然日薄西山。

上市即泛濫

國內(nèi)有一種紅心獼猴桃的品類叫做“紅陽”，果芯成放射狀的紅色，果肉仍是綠色，入口很甜，在四川都江堰、蒼溪及廣元地區(qū)大范圍種植。這是由四川自然資源研究院和四川蒼溪縣農(nóng)業(yè)局早在1997年就聯(lián)合選育的優(yōu)質(zhì)獼猴桃品種。

為了鼓勵(lì)科研成果到商業(yè)生產(chǎn)的轉(zhuǎn)化，四川自然資源研究院嘗試轉(zhuǎn)讓紅陽的品種權(quán)。香港日升公司看中了紅陽的發(fā)展前景，將品種權(quán)悉數(shù)買走。

這筆買賣某種程度上很冤，由于國內(nèi)淡薄的植物IP意識(shí)，“土賊的鐮刀”無處不在，紅陽在國內(nèi)毫無限制地泛濫，成為全國獼猴桃的主栽品種之一，在四川種植的獼猴桃面積中就占得60%左右。

哪怕付諸法律，沒有哪個(gè)當(dāng)?shù)卣敢鈱⒈镜氐募t陽產(chǎn)業(yè)趕盡殺絕，持睜一只眼閉一只眼的糊弄態(tài)度。

有人甚至認(rèn)為，國內(nèi)的《種子法》對(duì)農(nóng)民自留種的緩沖地帶，有對(duì)農(nóng)民留后門的嫌疑。農(nóng)民自行栽種銷售不構(gòu)成侵權(quán)，多少畝算自行栽種呢？這是個(gè)無法鑒定的模糊用詞。日升只能在中國以外的世界范圍內(nèi)做了備案和登記，由此制約了大陸地區(qū)紅陽的出口。

都江堰獼猴桃協(xié)會(huì)會(huì)長晏志強(qiáng)曾就荷蘭一家企業(yè)意愿敲定的6600萬元訂單前去聯(lián)系香港日升，希望獲得紅陽的品種權(quán)，遭到拒絕。

無奈之下，他又多方聯(lián)系各地的知識(shí)產(chǎn)權(quán)中心和相關(guān)律師。幾千萬的農(nóng)產(chǎn)品出口可是大單子，甚至得到了市委市政府的注意，為此召開專題會(huì)討論解決方案，國人意識(shí)淡薄的品種權(quán)在國外是硬性標(biāo)準(zhǔn)，所有的紅陽出口訂單只能就此擱淺，迄今仍是難題。

余學(xué)東在國內(nèi)植物新品種保護(hù)欠缺方面吃過大虧。當(dāng)年柳桃上市一經(jīng)泛濫，他即刻給全國各大商超發(fā)函，提醒這是有專利權(quán)的品種，隨便售賣是會(huì)被起訴控告的。只有沃爾瑪、家樂福等國外超市給予了認(rèn)真的回復(fù)，國內(nèi)的商超一概置之不理并繼續(xù)售賣。

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他有些憂心忡忡，這會(huì)影響科研單位的新品種研發(fā)積極性，也會(huì)影響科研成果轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)的生產(chǎn)力。

既然能偷，為什么要花大價(jià)錢買？

水果被卡脖子不是聳人聽聞

正常流程下，種植戶都需要購買種苗。優(yōu)秀的種苗決定了果實(shí)的品質(zhì)。

過去，為了吃飽飯，中國主要將育種的重點(diǎn)集中在大田作物?，F(xiàn)在從吃得飽向吃得好轉(zhuǎn)變，國家對(duì)高經(jīng)濟(jì)、高營養(yǎng)價(jià)值的水果付諸了更多關(guān)注。

隨著知識(shí)產(chǎn)權(quán)和種子IP意識(shí)的逐漸增強(qiáng)，所有國家都在對(duì)“土賊的鐮刀”嚴(yán)防死守。國外對(duì)本國優(yōu)良品種的出口和引進(jìn)控制得十分嚴(yán)格，想“偷”越來越難。

國內(nèi)的草莓品種最早是從日本引進(jìn)的，原種已經(jīng)找不到了。經(jīng)過一代代的種植，草莓的抗病性和產(chǎn)量都有所下降。

去年，日本開始實(shí)施《種苗法修訂草案》，列出近兩千個(gè)禁止帶出日本的種苗名單，違反者最高可判10年，這表明未來想從日本帶回先進(jìn)的優(yōu)良草莓種子更難了，必須經(jīng)過該種子知識(shí)產(chǎn)權(quán)擁有者的正式授權(quán)。

卡脖子的風(fēng)險(xiǎn)刻不容緩，怎么讓國內(nèi)的種植戶們擁有更好的草莓資源，不少科研機(jī)構(gòu)正在想方設(shè)法通過科技手段解決種子資源譜的問題。

水果的卡脖子不是聳人聽聞。很長一段時(shí)間內(nèi)，國外的藍(lán)莓對(duì)中國封鎖，有錢也買不到種子。藍(lán)莓在國外已經(jīng)有百年的歷史，美國、加拿大等地研究得十分成熟。國內(nèi)的藍(lán)莓種植基本是購置國外的小苗進(jìn)行繁育，自行的創(chuàng)新沒有太多競爭力可言。

但獼猴桃不同，這個(gè)始發(fā)于中華大地的野果有千年的歷史，更重要的是，根據(jù)史料的記載，中國的獼猴桃種類高達(dá)400多種，這是我國得天獨(dú)厚的種源優(yōu)勢所在。

新西蘭的伊莎貝爾并不是唯一一個(gè)從中國帶走獼猴桃“火種”的人，但茫茫深山中有取之不盡用之不竭的廣闊資源譜，再多的普羅米修斯在知識(shí)產(chǎn)權(quán)見長的當(dāng)下也難以盜走所有的“圣火”。

事實(shí)上，國內(nèi)對(duì)于所有獼猴桃種類的觀察和搜集正在進(jìn)行中。丹東市的北林農(nóng)業(yè)研究所聯(lián)合中科院十多年來都在著手尋找更多的野生獼猴桃資源，用于后續(xù)的育種研發(fā)。目前已經(jīng)記載了200多種，分為六大類，仍需要長期的不斷觀測。

在已有的觀測品種中，北林農(nóng)研所選育出了軟棗獼猴桃丹陽133。

軟棗獼猴桃不同于傳統(tǒng)品類的最大特點(diǎn)在于可以做到樹熟，從樹上直接摘下即可食用。王勇在北林研發(fā)丹陽133的15年中一直處于前線，從種植瓶頸、經(jīng)濟(jì)效益和營養(yǎng)價(jià)值三個(gè)方向不斷改良和淘汰，并制定出一套可以嚴(yán)格分類和實(shí)施的種植標(biāo)準(zhǔn)。

根據(jù)王勇的調(diào)研，沈陽地區(qū)最暢銷的非處方藥是開塞露，因?yàn)槔淆g化程度較高，腸胃消化功能受限，人們購買開塞露用來通便。經(jīng)過試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，軟棗獼猴桃對(duì)便秘有奇效，但是僅限于氣候寒冷的北方出產(chǎn)的軟棗獼猴桃。同樣的品種在不同的緯度、氣候、土壤下營養(yǎng)療效差別巨大。

這更讓王勇堅(jiān)定了哪怕是同類的品種，也要制定不同的地域標(biāo)識(shí)和種植標(biāo)準(zhǔn)，走精細(xì)化管理的道路。目前，他們正在著手選育休眠期較短、更適合南方栽種的丹陽133。

散戶在水果種植中很難賺錢

徐州的放放常年通過王勇購買軟棗獼猴桃的種苗，自家果園規(guī)?；N植，自產(chǎn)自銷，運(yùn)營著四五個(gè)滿員的微信群，客戶覆蓋了就近好幾個(gè)小區(qū)，按訂單直接配送，省去了中間商環(huán)節(jié)。

除了軟棗獼猴桃，放放的果園還種有藍(lán)莓和草莓，不同水果的錯(cuò)峰生長季節(jié)正好保證了一年四季果園都可以有經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出。

贛南的大方就沒有往多樣化運(yùn)營的角度深究過。當(dāng)?shù)刈畛雒哪毘葞缀趺考颐繎舳紩?huì)種植，從種植到收購都很原始，沒有什么公司承包，就是應(yīng)季了會(huì)有水果販子前來根據(jù)成色一口價(jià)收購。

幾乎每戶都在山上有十畝地，不多，似乎也沒有人指望著單靠種臍橙養(yǎng)活一家子。年輕人更是對(duì)此興致索然，大多去到大城市打工。

大方也是這么想，“只是在家種橙子，全年只有豐收的11月才有收入。外出隨便找份工作，普通的工資每個(gè)月也有五到八千元，比種樹好多了?！?/p>

除了正常的工作，他會(huì)在咸魚上轉(zhuǎn)賣一些二手的電腦配件，每到11月上架自家臍橙的鏈接，接些散單，也不圖能賣出多少。整個(gè)村子里種植果樹的只剩老一輩，一直沿用最早一代紐荷爾臍橙的品種。

水果的前期投入不比一般的小本買賣，租賃土地是一大筆錢，修整土地直至適宜栽種又是一筆錢，購置種苗需要錢。

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最重要的是，種苗栽種下去并非是年就能獲得經(jīng)濟(jì)回報(bào)。十年樹木，像臍橙，要到第四年才會(huì)結(jié)果，還稀稀落落不成規(guī)模，第五、六年才會(huì)走上正軌。這還是順利的情況，如果遇上果苗不好或者蟲害，整個(gè)果園都要白搭，連土壤都得重新處理。

所以當(dāng)?shù)厝舜蠖啾е可匠陨降姆鹣敌膽B(tài)，就算知道有研發(fā)升級(jí)的新品種，但保守、求穩(wěn)，不想輕易嘗試未知或尚未被市場大規(guī)模認(rèn)可的品類，免得承擔(dān)額外的風(fēng)險(xiǎn)。

影響水果價(jià)格的因素不外乎就是個(gè)頭、外觀和口感，精細(xì)化的管理自然可以篩選出相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化的果子。不像高端的褚橙那樣，在流水線上有專門的機(jī)器篩出外觀、個(gè)頭相近的橙子，家庭或個(gè)人種植船小好調(diào)頭，多花些心思也容易獲得不錯(cuò)的品控。

市場上的臍橙價(jià)格大約在每斤7元左右，而果販子從果農(nóng)手中收購的價(jià)格不會(huì)超過3元。乍一看好像是雙倍的利潤，其實(shí)不然。因?yàn)閺墓r(nóng)手中的收購是無論大小、只要不壞、一律包圓；而能在市場上出現(xiàn)的臍橙，無論是電商還是線下賣場，已經(jīng)經(jīng)過一輪人工篩選了，比如太小或表皮剮蹭嚴(yán)重的送去榨汁。

這么看來，臍橙這個(gè)品類似乎沒有哪個(gè)環(huán)節(jié)算得上真正賺錢。至少在贛南小城，以散戶為主的種植，缺乏專業(yè)且規(guī)?；倪\(yùn)營和管理。遇上品相不好的年頭，價(jià)格再低一點(diǎn)也能賣，家家戶戶都種，除非種出萬里挑一的精品，否則果農(nóng)毫無議價(jià)權(quán)。

佳沛真正贏在對(duì)果農(nóng)的組織能力

新西蘭的獼猴桃產(chǎn)業(yè)也曾經(jīng)歷過中國很多水果現(xiàn)有的原始局面：出口商家多，競爭松散無序，各自為政，相互壓價(jià)，果實(shí)本身又不夠穩(wěn)定，價(jià)格波動(dòng)大。

1988年遭到美國反傾銷調(diào)查后，整個(gè)新西蘭的獼猴桃產(chǎn)業(yè)瀕臨滅頂之災(zāi)。不破不立，國家成立了“新西蘭奇異果營銷局”，把出口渠道整合為統(tǒng)一的銷售出口，并推出“ZESPRI”（佳沛）作為唯一品牌名稱。

談及佳沛，人們大多盛贊其教科書級(jí)別的品控和營銷，但新西蘭奇異果營銷局逆天的組織能力才是其成功的基石。

佳沛背后兩千多名果農(nóng)就是佳沛的股東，產(chǎn)權(quán)100%歸于果農(nóng)，并根據(jù)股份多少進(jìn)行年終分紅，利益完全綁定，十分維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)和品牌的價(jià)值。

余學(xué)東在新西蘭考察時(shí)體驗(yàn)過佳沛的股東大會(huì)，一年下來總結(jié)市場營銷哪里做得不到位，兩千多名農(nóng)場主投票就能決定董事長的命運(yùn)。包括佳沛意欲在國內(nèi)與地方政府及果農(nóng)合作，收購中國本土G3，貼佳沛的品牌在中國銷售，就因?yàn)闆]有獲得75%以上的新西蘭獼猴桃種植者的支持而擱淺。

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放眼到國內(nèi)，遑論國家級(jí)別的管控，就連地方政府或區(qū)域性聯(lián)盟的組織化能力也沒有實(shí)在的影響力。雖然不乏一些區(qū)域性品牌和協(xié)會(huì)，但徒有形式，組織太過松散。

政府不能過于干預(yù)市場，拿國內(nèi)的獼猴桃舉例，每年受自然因素的影響，免不了會(huì)出現(xiàn)價(jià)格的波動(dòng)。不夠規(guī)范化的市場很難預(yù)測，果農(nóng)各懷心思。有時(shí)老百姓看著前期收購價(jià)格喜人，趁著果實(shí)還沒成熟就想提前收獲趁早交易。這當(dāng)然會(huì)對(duì)市場的整體質(zhì)量造成影響。但如果政府強(qiáng)制不到成熟不許賣，萬一賣不掉，常常有果農(nóng)推著小車將賣不出去的水果堆在政府大樓前討要說法。

蒲江政府也曾草擬過一些防止獼猴桃品質(zhì)下滑的措施，但一直不敢落地實(shí)施，只能旁敲側(cè)擊地宣傳教育。

反觀新西蘭，2016年，大量熟果涌入新西蘭市場供應(yīng)鏈，佳沛采取“作物管理”的模式，淘汰300萬箱存貨，寧愿爛在樹上，絕不降價(jià)銷售。

這跟1932年美國密西西比河傾倒牛奶事件是極為相似的邏輯，并非資本家無良，而是一種壯士斷腕的自救。只要出現(xiàn)1%的供大于求，就可能造成價(jià)格10%的下跌，不能為眼前利益所動(dòng)。

國內(nèi)大多數(shù)散戶在沒有形成緊密的團(tuán)體之前并沒有破釜沉舟的魄力，也沒有足夠的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

中國水果之觴

在亞馬遜推出的紀(jì)錄片《克拉克森的農(nóng)場》中，不少觀眾驚訝于農(nóng)場中滲透到每個(gè)毛孔的機(jī)械化、對(duì)作物果實(shí)的精準(zhǔn)品控和相關(guān)法規(guī)的嚴(yán)苛管理，這不過是《TOP GEAR》主持人Jeremy的大型玩票紀(jì)實(shí)，呈現(xiàn)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的九牛一毛。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)在國內(nèi)也有廣泛的實(shí)踐，但更多的是小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的自產(chǎn)自銷，尤其是水果領(lǐng)域。國人從追求吃得飽轉(zhuǎn)向吃得好不足二十年，相關(guān)產(chǎn)業(yè)升級(jí)和法律法規(guī)尚未完全覆蓋。

余學(xué)東搞了一輩子水果，得出一個(gè)結(jié)論：中國的種子知識(shí)產(chǎn)權(quán)是個(gè)大問題。

在中國，大部分本土水果商以區(qū)域公共品牌為主，比如煙臺(tái)蘋果、贛南臍橙等。最早以品牌進(jìn)行運(yùn)營的水果商除了佳沛以外還有都樂，以香蕉和菠蘿為主要產(chǎn)品，產(chǎn)地為菲律賓。

“哪敢在國內(nèi)放開生產(chǎn)啊！”余學(xué)東話中有話。

2022年3月1日，在萬眾矚目下，我國正式實(shí)施了新修改的《中華人民共和國種子法》，加大了植物新品種保護(hù)力度。主要體現(xiàn)在擴(kuò)大了植物新品種權(quán)的保護(hù)范圍和保護(hù)環(huán)節(jié)，首次建立了實(shí)質(zhì)性派生品種制度，加大了侵權(quán)賠償?shù)呢?zé)任，完善了相關(guān)法律責(zé)任。

但令很多育種者和育種企業(yè)耿耿于懷的是，新《種子法》中并沒有對(duì)農(nóng)民自留種的內(nèi)容進(jìn)行修改。

新《種子法》認(rèn)為，中國還是一個(gè)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)民自繁自用授權(quán)品種的繁殖材料可以不經(jīng)品種權(quán)人的許可，也不需要支付相應(yīng)的費(fèi)用。

搞了一輩子水果研發(fā)的余學(xué)東有些許悲觀，如今他在云南某水果公司當(dāng)研發(fā)顧問，經(jīng)常在公司灌輸?shù)挠^念是“趁著新品種做出來趕緊狠賺一筆，不然再過幾年又要被‘消滅’了?！?/p>

行文至此，我們大致就能明白，作為一個(gè)有著極其豐富水果資源、大量勤勞農(nóng)民和1.23萬億水果零售大市場的農(nóng)業(yè)大國，為何出不了一個(gè)佳沛那樣的水果品牌。這其實(shí)是廣泛意義上的“中國水果之觴”。

但怎么能讓眾多勤勞的農(nóng)民也能通過農(nóng)業(yè)IP來一起致富，而不是毫無組織地?zé)o序栽種、最后陷入到價(jià)格戰(zhàn)的惡性競爭中去，顯然是個(gè)需要多方努力的系統(tǒng)性問題。

本文轉(zhuǎn)自微信公眾號(hào)“商隱社”（ID：shangyinshecj），作者夜航船，編輯齊馬。文章為作者獨(dú)立觀點(diǎn)，不代表芥末堆立場，轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系原作者。