圖片來源：Unsplash

芥末堆文 近日，美國技術(shù)驅(qū)動的室內(nèi)農(nóng)業(yè)公司Square Roots和食品分銷商Gordon Food Service在肯塔基州Shepherdsville開設了氣候控制農(nóng)場。Square Roots擁有的模塊化智能農(nóng)場技術(shù)平臺，可以運用在城市的室內(nèi)農(nóng)場，讓新一代的年輕農(nóng)民們掌握高科技的農(nóng)業(yè)技術(shù)。

最新版本的Square Roots平臺將產(chǎn)量提高了30%，并具有各種關(guān)鍵功能的自動化技術(shù)，其中包括播種，收獲和消毒等。在農(nóng)場內(nèi)，當?shù)貓F隊使用Square Roots的專有軟件來管理種植過程的各個方面，從計劃生產(chǎn)任務到監(jiān)測植物健康狀況。同時，所有Square Roots農(nóng)場都通過了美國農(nóng)業(yè)部協(xié)調(diào)GAP+認證，以實現(xiàn)最佳的食品安全水平。

Square Roots 由金巴爾·馬斯克與托比亞斯·佩格斯創(chuàng)立，專注于滿足美國本土新鮮食物的需求，在集裝箱里種植綠色植物和草藥。Square Roots在構(gòu)建一個可擴展的農(nóng)業(yè)技術(shù)平臺，以實現(xiàn)未來需求所需要的可持續(xù)、分布式和彈性食品系統(tǒng)，全年可在任何地點以可預測且一致的方式種植真正的食物。自成立以來，Square Roots已經(jīng)成功種植了120多種農(nóng)作物，其科技手段和生產(chǎn)效率等方面，也在進行不斷地優(yōu)化。

Gordon Food Service 成立于1897年，是美國最大的家族經(jīng)營食品服務企業(yè)之一，擁有 170 多家商店、數(shù)十個倉庫配送中心，以及覆蓋美國密西西比河以東和加拿大東海岸到海岸的食品服務運營商的配送網(wǎng)絡。

目前紐約諸多超市已經(jīng)上架產(chǎn)自Square Roots的蔬菜，包括紐約海鮮餐廳Seamore’s、金巴爾自家餐廳Next Door等眾多紐約高檔餐館，都對該公司的生蔬產(chǎn)品青睞有加。

未來，Square Roots計劃在全美數(shù)百家零售超市以及食品分銷設施網(wǎng)絡中，推出Square Roots模塊化農(nóng)場，以讓生蔬產(chǎn)品生長地離消費場所更近。