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芥末堆文 8月24日，國家發(fā)展改革委發(fā)布《糧食質(zhì)量安全監(jiān)管辦法》（以下簡稱：《辦法》），《辦法》于2023年10月1日起施行。旨在保護(hù)糧食生產(chǎn)者的積極性，維護(hù)糧食經(jīng)營者和消費(fèi)者的合法權(quán)益，加強(qiáng)糧食流通領(lǐng)域質(zhì)量安全監(jiān)督管理，保障國家糧食質(zhì)量安全。

辦法包括總則、糧食質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測、糧食質(zhì)量安全管理、糧食質(zhì)量安全檢驗、糧食質(zhì)量安全事故處置、監(jiān)督管理、法律責(zé)任、附則等8章，共50條。

《辦法》明確，糧食經(jīng)營者對糧食質(zhì)量安全承擔(dān)主體責(zé)任。從事糧食經(jīng)營活動，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)法律、法規(guī)、政策及標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格遵守糧食質(zhì)量安全管理制度，明確質(zhì)量安全管理責(zé)任，認(rèn)真落實反食品浪費(fèi)、糧食節(jié)約等有關(guān)規(guī)定和要求，嚴(yán)禁多扣水雜、壓級壓價、以陳頂新、摻雜使假、以次充好等行為。

《辦法》指出，糧食經(jīng)營者收購糧食，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行國家糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和政策，按質(zhì)論價，按照國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行質(zhì)量安全檢驗，并告知售糧者或者在收購場所醒目位置公示糧食的品種、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、收購價格等內(nèi)容；雜質(zhì)、水分等質(zhì)量指標(biāo)超過標(biāo)準(zhǔn)限量或者政策規(guī)定的政策性糧食，應(yīng)當(dāng)及時整理達(dá)標(biāo)或者符合相關(guān)要求。

需要注意的是，水分較高時應(yīng)當(dāng)合理降水、降溫，確保安全儲糧。糧食經(jīng)營者收購非食用用途的糧食，應(yīng)當(dāng)單收、單儲、單銷，采取在收購碼單、包裝、庫存貨位卡上明確標(biāo)識等措施，強(qiáng)化全流程閉環(huán)管理。

在儲存方面，《辦法》要求，糧食經(jīng)營者儲存糧食應(yīng)當(dāng)遵守糧油倉儲管理制度規(guī)定和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范倉儲管理業(yè)務(wù)，合理應(yīng)用糧油儲藏技術(shù)。

《辦法》還指出，糧食經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)如實記錄糧食品種、供貨方、糧食產(chǎn)地、收獲年度、入庫時間、貨位及數(shù)量、質(zhì)量等級、品質(zhì)情況、藥劑使用情況、銷售去向和出庫時間，以及其他有關(guān)質(zhì)量安全信息，形成檔案，保存期限自糧食銷售出庫之日起，不得少于3年。