芥末堆 吉吉 10月17日
對于媒體的變現(xiàn),如果你的印象還停留在拉廣告上,那么只能說明你真的落伍了。如今媒體變現(xiàn)的方式可以說是五花八門,辦會、做資源對接……還有媒體搭上了在線教育的順風車。
今年三月,餐飲行業(yè)媒體掌柜攻略旗下餐飲在線教育平臺勺子課堂正式上線。目前,平臺上已上線50多門課程,主要涉及餐飲行業(yè)的營銷、運營和戰(zhàn)略三大塊內(nèi)容。注冊學員已超30000人,其中付費用戶超過10000人。
勺子課堂創(chuàng)始人宋宣透露,成立半年的勺子課堂目前已實現(xiàn)盈利。與此同時,他也坦言:“模式跑通后,要真正實現(xiàn)變現(xiàn),最難的還是規(guī)?;??!?/p>
面對行業(yè)痛點,勺子課堂應運而生
從搜狐科技的記者到掌柜攻略的創(chuàng)始人,在媒體行業(yè)“摸爬滾打”了四五年的宋宣說,他一直有個夢想,就是“讓媒體站著把錢掙了”。
為了完成這個夢想,在創(chuàng)立餐飲行業(yè)媒體掌柜攻略后,宋宣曾想過很多變現(xiàn)的方向。最終餐飲在線教育平臺成了他的選擇。
“現(xiàn)在整個餐飲行業(yè)在進行產(chǎn)業(yè)升級,在這樣一個競爭背景下,餐飲行業(yè)的死亡率是30%,因此從業(yè)者對培訓的需求是強烈的。”在宋宣看來,雖然目前這一行業(yè)有不少線下傳統(tǒng)培訓機構,但這無法解決行業(yè)的痛點。
宋宣介紹:“很多中小餐飲商家,他們需要坐店經(jīng)營,很難有特別多的時間離店進行培訓,此外,線下培訓要包含來回路費、住宿費、報名費等多項費用,成本相對較高,因此傳統(tǒng)的線下培訓并不適合他們。”
于是,面對這一行業(yè)痛點,今年三月,掌柜攻略旗下餐飲在線教育平臺勺子課堂正式上線。
此外,宋宣坦言,媒體的底層邏輯是生產(chǎn)內(nèi)容,而勺子課堂的底層邏輯也是生產(chǎn)內(nèi)容,二者在邏輯上是相通的,這也是他創(chuàng)立勺子課堂的重要原因之一。
不自持講師,媒體資源優(yōu)勢初顯
成立半年,如今的勺子課堂已經(jīng)上線了50多門課程。芥末堆注意到,這些課程的老師,均是來自餐飲行業(yè)一線的從業(yè)者們。宋宣告訴芥末堆,在師資上,勺子的原則是“不自持講師”。
“餐飲行業(yè)在不停的變換,老師也需要成長,如果我們自己養(yǎng)一個講師團隊,那么1~3年之內(nèi),他對于餐飲行業(yè)的了解已經(jīng)非常低了,但我們的課堂卻需要很多案例?!彼涡寡?,此外,餐飲行業(yè)有火鍋、燒烤、西餐等眾多門類,自持講師團隊很難覆蓋到每個門類。
那么,勺子課堂的這100多位“兼職老師”又是如何尋找的呢?宋宣說,媒體在資源上的優(yōu)勢此時便顯露出來。
據(jù)介紹,掌柜攻略的記者是按菜單、選址、人力、營銷等方面進行分“線”。因此每個記者對自己“線”上的情況都比較了解,同時也在各自的“線”上積累了資源和人脈。勺子課堂便會邀請這些在某一方面做的比較出色的從業(yè)者來為用戶上課?!氨热珀裥∶娴膭?chuàng)始人是個很重財務背景的餐飲人,我們就會請他來上財務的課。”宋宣補充說。
當選定老師后,勺子課堂課程研發(fā)組的成員就會確定課程的主要框架,然后由老師往里填充內(nèi)容。此后,再由勺子課程研發(fā)組的成員與老師進行磨課,確定最終上課的內(nèi)容。
芥末堆了解到,掌柜攻略與勺子課堂加一起共有19位員工,而參與課程設計研發(fā)的員工就有10人,每套課程研發(fā)的過程需要耗費一兩個月。
流量轉(zhuǎn)化,目前已積累一萬付費用戶
媒體平臺在為勺子課堂帶來講師資源的同時,也為它帶來了最初的一波流量。而此后,通過低價公開課、團購、口碑傳播等方式,截至目前,勺子課堂已經(jīng)積累了三萬多的注冊用戶,其中付費用戶一萬多名。
宋宣介紹,勺子課堂的付費業(yè)務主要有公開課、實訓營、海外課三塊。其中,公開課是除掌柜攻略外,勺子課堂的另一重要流量入口,而實訓營則是其主要營收來源。
“我們公開課的價格低到14.9元/節(jié),主要還是以導流為目的。”宋宣告訴芥末堆,勺子課堂每個月都會開三到四節(jié)公開課,每次公開課都能吸引到一兩千人參與。
芥末堆注意到,勺子課堂的實訓營課程分為線上和線下兩類,其中線下課程售價1399元,線上課程售價899元。既然是餐飲在線教育平臺,為何又會做起線下的業(yè)務呢?
“我們最初嘗試的也是純在線的方式,但發(fā)現(xiàn)課堂效果非常不好,畢竟我們的老師都不是專業(yè)的老師,他們對著人上課的效果和對著一面墻壁上課的效果是完全不同的。”宋宣解釋道,此外,由于很多餐飲從業(yè)者一時之間很難接受在線學習的方式,開線下課也能滿足不同用戶的需求。
據(jù)了解,勺子的實訓營在線下上課的同時會在線上同步直播,課后工作人員還會將視頻分拆成幾個小段,分段在平臺上進行銷售。
近期,勺子課堂還推出了三人同行,一人免單的活動。據(jù)統(tǒng)計,在這一活動推出的這一個月來,勺子課堂有50%的實訓營用戶均是來自于這一活動。
模式跑通后,規(guī)?;勺儸F(xiàn)最大難題
“現(xiàn)在的掌柜攻略和勺子課堂是一個不可拆分的整體,掌柜攻略為勺子課堂帶去資源和流量,勺子課堂使掌柜攻略能夠?qū)崿F(xiàn)媒體變現(xiàn),它們倆誰離了誰都活不了?!痹谑占校涡缡钦f。
關于媒體變現(xiàn),在宋宣看來,應該分為三步進行,第一步是跑通商業(yè)模式,第二步是做好標準化與系統(tǒng)化,第三步是實現(xiàn)規(guī)?;?,而目前勺子課堂的第一步和第二步均已完成。
“勺子課堂現(xiàn)有已經(jīng)有了盈利,所以在商業(yè)模式上是跑通了?!彼涡嬖V芥末堆,在標準化和系統(tǒng)化環(huán)節(jié),他們制定了非常詳細的運營手冊,而且從三月上線開始,每周基本都會進行小版本迭代,所以半年下來標準化的程度已經(jīng)較高。
當?shù)谝徊胶偷诙骄淹瓿?,如何實現(xiàn)規(guī)?;愠闪苏乒窆ヂ韵胍嬲龑崿F(xiàn)媒體變現(xiàn)所目前面臨的最大難題。
芥末堆了解到,目前勺子的用戶主要集中在北京、上海、廣州、成都、長沙等幾個一二線城市,如何進入三四線城市,如何增加用戶數(shù)量,這些都是勺子課堂還在探索的問題。
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