圖源：視覺中國

近日，肯德基、麥當勞的雞肉供應商圣農發(fā)展交出了過去一年成績單。

2021年，圣農發(fā)展實現收入144.78億元，同比增加5.34%；歸屬于上市公司股東的凈利潤4.48億元，同比下降了78.04%，凈利潤大幅減少。

“通過近些年對零售終端建設的加強，我們的品牌影響力提升明顯，零售端業(yè)務收入大幅增長，且已經成功打造出‘脆皮炸雞’和‘嘟嘟翅’兩款月銷售破千萬的零售大單品，未來我們還將繼續(xù)增加投入，在實現產能和產量的穩(wěn)步增長的同時不斷做大我們的零售端業(yè)務，保持公司的龍頭地位?！笔マr發(fā)展總經理傅芬芳在公開信中提到。

亞洲第一的養(yǎng)雞大戶

圣農發(fā)展處于白羽肉雞生產及肉類食品深加工行業(yè)。目前，其產業(yè)鏈已完全覆蓋了自研種源、自繁自孵自養(yǎng)、自宰、雞肉深加工等垂直生產環(huán)節(jié)以及飼料生產、物流運輸等配套環(huán)節(jié)。圣農發(fā)展在公告中表示，其在白羽肉雞全產業(yè)鏈企業(yè)排名中名列亞洲第一，世界第七。

圣農發(fā)展是百勝中國、麥當勞、德克士、沃爾瑪、永輝等知名企業(yè)的供貨商。圣農發(fā)展也表示，其與大客戶的合作深度綁定，不僅是供應層面的聯(lián)系，更涉及研發(fā)層面的深度綁定。

近年來，其凈利潤的大幅下降受到成本和售價的雙重擠壓。圣農發(fā)展表示，2021年，受玉米、豆粕等飼料價格大幅上升的影響，養(yǎng)殖成本明顯增加；疊加新冠疫情影響，消費增長乏力，雞肉銷售價格持續(xù)低迷，雙重因素共同導致行業(yè)虧損。

同2020年相比，若剔除2021年玉米、豆粕等原材料上漲及雞肉銷售價格下降等外部市場因素影響，其全年凈利潤將增加約18.30億元，較2020年提升約12%。

爆款產品帶動零售端大幅增長

傅芬芳在公開信中表示，近3年，圣農C端的復合增長率超過70%，尤其是線上及新零售業(yè)務的增長最為迅速，近三年復合增長率達到300%左右。2021年，其C端業(yè)務收入占深加工板塊收入的比重超過15%，其中線上和新零售的銷售收入占C端比重超過50%，新推出的“脆皮炸雞”和“嘟嘟翅”兩產品實現單月銷售額破千萬元。

報告期內，圣農產品C端含稅收入突破10億元，占食品深加工板塊收入的比重由2019年的7%左右提升至2021年的超過15%。其中，線上及新零售業(yè)務成長尤其迅速，在C端銷售中占比從不到10%提升至超過50%。

值得注意的是，2019年至2021年，圣農發(fā)展的線上平臺和新零售平臺銷售額分別以超過 250%和超300%的年復合增速大幅增長。

同時，圣農發(fā)展還在進一步加大研發(fā)力度。在報告中，圣農發(fā)展提到，2021年12月，其自主研發(fā)的白羽肉雞配套系“圣澤901”，標志著我國具有自主知識產權白羽肉雞突破性品種的誕生，也標志著圣農完成了全產業(yè)鏈的閉環(huán)。

圣農發(fā)展先后在光澤、福州、上海成立了三大研發(fā)中心，現擁有 130 余人的專業(yè)研發(fā)隊伍。2021 年產品轉化58個，增長200%。2021年新品銷售額9.07億，2014-2021年，新品銷售年復合增速約為29%，其中重點客戶新品銷售年復合增速約為33.4%。

從養(yǎng)殖生產走向深加工食品

“鮮品化、熟食化、品牌化”是圣農重要的發(fā)展戰(zhàn)略，食品深加工是其第二發(fā)展曲線。圣農發(fā)展表示，目前其深加工食品銷售渠道以餐飲和家庭消費為主。

在財報中，圣農發(fā)展提到，目前國內深加工市場B端與C端規(guī)模比例約為8:2，其中B端餐飲企業(yè)是主流。從需求角度出發(fā)，“深加工+餐飲”的B端外部央廚模式具有廣闊的發(fā)展前景；“更懶”、“更忙”的社會現狀也有望帶來C端高速增長的前景，特別是C端低價格彈性給深加工企業(yè)帶來了更大的利潤空間。

2021 年，圣農還制定了十四五規(guī)劃，包括將繼續(xù)做大食品深加工板塊、將養(yǎng)殖規(guī)模數量提升至匹配深加工板塊未來規(guī)模的10億羽、布局上游白羽肉雞種雞市場、做優(yōu)圣農品牌和打造數字圣農等。