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芥末堆文 近日，慢糖家宣布獲得千萬(wàn)級(jí)種子輪融資，本輪融資由浙大校友基金藕舫天使及某產(chǎn)業(yè)資本投資。慢糖家母公司為深圳動(dòng)態(tài)均衡健康科技，創(chuàng)立于2021年，聚焦銀發(fā)經(jīng)濟(jì)和大健康賽道。

慢糖家的首款產(chǎn)品為低GI慢糖吐司。GI（Glycemic Index）即血糖生成指數(shù)，是國(guó)際公認(rèn)用于衡量食物對(duì)血糖影響的指標(biāo)。低GI食品即GI值小于55的食品，對(duì)血糖的影響較小。

與低糖食品不同，低糖僅表示食品含糖量低或不含糖，但是影響血糖生成指數(shù)的因素非常多，如果食品中含有容易讓人消化吸收的碳水，比如小麥粉，低糖食品仍然會(huì)引起血糖升高。而低GI食品，在胃腸中停留的時(shí)間長(zhǎng)，消化和吸收緩慢，引起的餐后血糖反應(yīng)較小，從而使得血糖更平穩(wěn)。國(guó)內(nèi)外有大量的研究和實(shí)驗(yàn)證明，低GI飲食，有助于糖友保持血糖健康，減緩病癥發(fā)展，同時(shí)有助于普通用戶(hù)控制體重。

慢糖家創(chuàng)始人兼CEO黃笑認(rèn)為，未來(lái)低GI食品將迎來(lái)兩次大的增長(zhǎng)：

一是來(lái)自于存量替代，現(xiàn)階段有血糖健康需求的用戶(hù)，包括糖尿病人群和高血糖人群，從無(wú)糖、低糖、極低碳水食品轉(zhuǎn)向低GI食品；

二是來(lái)自于目標(biāo)用戶(hù)群體的擴(kuò)散，高血糖問(wèn)題不僅是糖尿病人的問(wèn)題，如健身人群和注重皮膚抗糖化人群也會(huì)注重低GI食品的選擇。在越來(lái)越注重健康的飲食大環(huán)境下，低GI食品是一條有潛力的賽道。