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芥末堆文 近日，餓了么宣布成立由孫寶國院士領(lǐng)銜的食品安全專家委員會(huì)，并發(fā)布經(jīng)專家委員會(huì)審議的《“放心點(diǎn)”戰(zhàn)略實(shí)踐——網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全體系建設(shè)報(bào)告》。

《報(bào)告》認(rèn)為，餐飲服務(wù)已成為社區(qū)居民最高頻、最核心的基礎(chǔ)需求，而餐飲到家服務(wù)更是大大提升了老年人、殘障人士、兒童等特殊人群的飲食體驗(yàn)。未來，“放心點(diǎn)”戰(zhàn)略將與餓了么長輩版、養(yǎng)老送餐等模式結(jié)合，為提升老人等特殊人群相關(guān)的社區(qū)服務(wù)作出貢獻(xiàn)。

在互聯(lián)網(wǎng)流量觸頂?shù)臅r(shí)刻，大廠紛紛將目光瞄準(zhǔn)至這片新增量場。根據(jù)中國社科院的一份報(bào)告顯示，到2030年中國老齡人口數(shù)量將達(dá)到3.71億。在此背景下，大廠競相涌入老年人市場，餓了么也于2021年9月正式上線對(duì)老年人更加友好的長輩模式。

今年3月，餓了么將“放心點(diǎn)”確立為長期戰(zhàn)略，致力于推動(dòng)餐飲外賣行業(yè)的品質(zhì)化發(fā)展。食品安全專家委員會(huì)成立后，將從四個(gè)方面助力推動(dòng)“放心點(diǎn)”戰(zhàn)略：

第一，構(gòu)建包括監(jiān)管部門、外賣平臺(tái)、餐飲企業(yè)、供應(yīng)鏈企業(yè)、消費(fèi)者等多方共治的餐飲外賣品質(zhì)評(píng)價(jià)體系，促進(jìn)行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展；第二，推動(dòng)食品安全領(lǐng)域行業(yè)創(chuàng)新，發(fā)起建立食品安全創(chuàng)新平臺(tái)；第三，探索人工智能等最新數(shù)字技術(shù)在食安領(lǐng)域的應(yīng)用，促進(jìn)“AI+食安”發(fā)展；第四，樹立“放心點(diǎn)”戰(zhàn)略助力社區(qū)服務(wù)的實(shí)踐標(biāo)桿，為未來社區(qū)養(yǎng)老、特殊人群關(guān)懷開辟新模式。