芥末堆3月13日 田園 報(bào)道

“我們之前從來沒有懷疑過學(xué)校，一直以為是孩子身體抵抗力差。他說挺好吃的，我們就很放心，還讓他多吃點(diǎn)。整整吃了四五年，太可怕了?！?/p>

3月12日下午，有多名學(xué)生家長(zhǎng)爆料稱，成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校存在食品過期發(fā)霉現(xiàn)象，曝光的圖片中顯示有過期食品、凍肉、爛肉等，令人觸目驚心。

今日凌晨3點(diǎn)，成都市溫江區(qū)人民政府新聞辦公室發(fā)布通報(bào)稱，目前區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已對(duì)食品原料封存并送檢，區(qū)公安分局已對(duì)學(xué)校及食堂相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行調(diào)查。今日下午2點(diǎn)，四川省教育廳表示，對(duì)此事高度重視，立即派出工作組前往成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校會(huì)同成都市教育局進(jìn)行核查處置

今日上午7點(diǎn)，溫江區(qū)人民政府發(fā)布第二份情況通報(bào)稱，成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校立即終止了與原食品供應(yīng)商的合作。據(jù)芥末堆調(diào)查，供應(yīng)商為四川德羽后勤管理服務(wù)有限公司，除了成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校以外，在服務(wù)的學(xué)校有包括、成都七中、廣元中學(xué)、廣安中學(xué)、簡(jiǎn)陽(yáng)中學(xué)、隆昌一中、雅安中學(xué)、興文二中在內(nèi)學(xué)校20余所，服務(wù)四川學(xué)生10萬(wàn)余人。

家長(zhǎng)爆料：學(xué)校食品存在發(fā)霉過期等問題

3月12日下午，有網(wǎng)友在微博爆料稱，成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校存在食品過期發(fā)霉現(xiàn)象，曝光的圖片中顯示有過期食品、凍肉、爛肉等。

據(jù)微博用戶“superman古月”介紹，此前很多孩子出現(xiàn)長(zhǎng)期拉肚子，便血便秘，腸胃功能紊亂等情況，但家長(zhǎng)一直以為是孩子不認(rèn)真吃飯導(dǎo)致的。在得知學(xué)校給小孩子吃的全部是速凍過期和含有大量防腐劑的食品后，很多家長(zhǎng)當(dāng)場(chǎng)哭泣自責(zé)。

家長(zhǎng)曝光的學(xué)校食堂食物，來源于爆料家長(zhǎng)

同時(shí)，有家長(zhǎng)在學(xué)校家委群里發(fā)布消息稱，目前孩子已經(jīng)住院五六天，至今仍未查處孩子到底為何胸悶。

圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

今日上午10點(diǎn)，有大量家長(zhǎng)到學(xué)校討說法。根據(jù)微博用戶“superman古月”發(fā)給芥末堆的視頻看，學(xué)校負(fù)責(zé)人表示，“家長(zhǎng)擔(dān)心的，娃娃前面和后面的檢查問題，集團(tuán)也做出承諾，給每位孩子都買重大疾病保險(xiǎn)。原來的食品承包商現(xiàn)在已經(jīng)全部去掉?！钡€沒有等學(xué)校負(fù)責(zé)人說完，家長(zhǎng)已將其話筒搶走并摔在地上。

政府回應(yīng)：食品已封存送檢，相關(guān)責(zé)任人被調(diào)查

學(xué)校食品安全問題被曝光后，3月13日凌晨3點(diǎn)，成都市溫江區(qū)人民政府新聞辦公室發(fā)布首份官方通報(bào)稱，目前區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已對(duì)食品原料封存并送檢，區(qū)公安分局已對(duì)學(xué)校及食堂相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行調(diào)查。

今日上午7點(diǎn)，溫江區(qū)人民政府發(fā)布第二份情況通報(bào)稱，成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校立即終止了與原食品供應(yīng)商的合作，區(qū)衛(wèi)健局組織醫(yī)生到校現(xiàn)場(chǎng)咨詢，對(duì)身體出現(xiàn)異常的學(xué)生安排體檢。

　成都市溫江區(qū)人民政府新聞辦公室微博截圖

實(shí)力打臉：學(xué)校被參觀學(xué)習(xí)幾天后，爆出問題

據(jù)成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校官網(wǎng)介紹，成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校是一所高起點(diǎn)、高品質(zhì)、現(xiàn)代化、具有國(guó)際水準(zhǔn)的十二年一貫制大型民辦學(xué)校。學(xué)校按照國(guó)家級(jí)示范學(xué)校規(guī)格建設(shè)，由享譽(yù)全國(guó)的百年名?！啥计咧袕?qiáng)力領(lǐng)辦。經(jīng)過十多年的發(fā)展，學(xué)校設(shè)有小學(xué)部、初中部、高中部、國(guó)際部，現(xiàn)有140個(gè)教學(xué)班，在校師生6000余人。

關(guān)于該校的食品安全話題，網(wǎng)絡(luò)上在3月6日就曾有一篇名為“相互學(xué)習(xí)，共同提高——走進(jìn)成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂”的報(bào)道。

圖片來源于爆料家長(zhǎng)

報(bào)道中稱，在溫江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局許科長(zhǎng)的引薦下，廊橋嘉膳孟珊總經(jīng)理帶領(lǐng)嘉膳運(yùn)營(yíng)技術(shù)部康亞斌總監(jiān)、梁長(zhǎng)軍總監(jiān)、質(zhì)監(jiān)部劉華經(jīng)理、溫江嘉祥小學(xué)食堂羅珍經(jīng)理，一同前往成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)。

參觀結(jié)束，孟總表示七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂的管理有很多值得我們借鑒和學(xué)習(xí)的地方，比如他們的驗(yàn)收貨標(biāo)準(zhǔn)和流程，以及規(guī)范的衛(wèi)生操作流程等，清晰明了地粘貼在收貨處，可以讓員工有章可循，有據(jù)可依。

報(bào)道全文

僅幾天之隔，就發(fā)生如此戲劇性的轉(zhuǎn)折，該爆料家長(zhǎng)氣憤表示“這些主管部門到成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校走過場(chǎng)的檢查6號(hào)才搞了，然而昨天（被爆出食品問題），啪啪打臉嗎？這就是食品安全問題的現(xiàn)狀?！?/p>

芥末堆發(fā)現(xiàn)，3月11日，成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校曾在官網(wǎng)上發(fā)布了小學(xué)部第四周食譜，菜譜中從周一到周五，早中晚餐吃什么樣樣清晰，營(yíng)養(yǎng)均衡，合理搭配，但實(shí)際情況卻如同天壤之別。

成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校小學(xué)部第四周食譜，來源于學(xué)校官網(wǎng)

食品供應(yīng)商：網(wǎng)站有效信息均已被刪除

拋去學(xué)校對(duì)食品安全把控不嚴(yán)這一層面，供貨商不負(fù)責(zé)任、提供劣質(zhì)食材也是非常突出的問題。

據(jù)了解，成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校的食堂外包給了四川德羽后勤管理服務(wù)有限公司經(jīng)營(yíng)。天眼查數(shù)據(jù)顯示， 四川德羽后勤管理服務(wù)有限公司法定代表人為吳春雷，注冊(cè)資本2000萬(wàn)元，是一家總部位于成都市成華區(qū)的民營(yíng)公司。

四川德羽后勤管理服務(wù)有限公司經(jīng)營(yíng)范圍，來源于天眼查

此外，芥末堆從智聯(lián)招聘中查到，德羽后勤現(xiàn)服務(wù)的學(xué)校包括成都七中、廣元中學(xué)、廣安中學(xué)、簡(jiǎn)陽(yáng)中學(xué)、隆昌一中、雅安中學(xué)、興文二中、昭通學(xué)院、冕寧中學(xué)校在內(nèi)學(xué)校20余所，服務(wù)學(xué)生10萬(wàn)余人。但截止3月13日上午，該公司網(wǎng)站所有的有效信息均已被刪除。

有家長(zhǎng)向芥末堆提供了一份蓋有德羽后勤公司公章的說明，該說明表示：“學(xué)校使用的所有材料均為合格產(chǎn)品，并有政府部門指定的第三方檢測(cè)報(bào)告。公司從即日起將停止使用任何凍制品，并在學(xué)校網(wǎng)站內(nèi)進(jìn)行公示。對(duì)于學(xué)生家長(zhǎng)反映的調(diào)味品問題，公司也承諾不使用任何不利于學(xué)生健康的調(diào)味品?！?/p>

德羽后勤的回復(fù)及承諾，學(xué)生家長(zhǎng)提供

規(guī)避問題：建立長(zhǎng)期有效的監(jiān)督機(jī)制

學(xué)校的食品安全問題一直都是大眾關(guān)注的敏感話題，而從近兩年被曝光的學(xué)?？?，多是民辦學(xué)校，且是收費(fèi)較高的學(xué)校。比如去年10月，上海市民辦中芯學(xué)校就被爆存在蔬菜發(fā)霉、食物加工日期造假、廚房環(huán)境臟亂差等問題。

從政策上看，國(guó)家對(duì)學(xué)校食品安全問題已有明確的規(guī)定。今年3月11日，教育部等三部門聯(lián)合印發(fā)《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》，對(duì)學(xué)校集中用餐的食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康進(jìn)行規(guī)范管理。

要求中小學(xué)、幼兒園應(yīng)當(dāng)建立集中用餐陪餐制度，每餐均應(yīng)當(dāng)有學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐，做好陪餐記錄，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過程中存在的問題。有條件的中小學(xué)、幼兒園應(yīng)當(dāng)建立家長(zhǎng)陪餐制度，學(xué)校應(yīng)對(duì)陪餐家長(zhǎng)提出的意見建議及時(shí)進(jìn)行反饋。

此外，《規(guī)定》要求，中小學(xué)、幼兒園一般不得在校內(nèi)設(shè)置小賣部、超市等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，確有需要設(shè)置的，應(yīng)當(dāng)依法取得許可，并避免售賣高鹽、高糖及高脂食品。

但政策的落地往往具有滯后性，無(wú)論是學(xué)校自查，還是市場(chǎng)部門監(jiān)管，實(shí)施起來總有漏洞。

對(duì)于學(xué)校而言，應(yīng)當(dāng)對(duì)供餐單位供應(yīng)的每批食品進(jìn)行查驗(yàn)，做好交接記錄。學(xué)校外購(gòu)預(yù)包裝食品的，應(yīng)從正規(guī)渠道購(gòu)買，并索取相關(guān)憑證，查驗(yàn)產(chǎn)品包裝標(biāo)簽，查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和保存條件。不能即時(shí)分發(fā)的，應(yīng)當(dāng)按貯存要求保存。

同時(shí)，學(xué)校食堂也可以采取視頻監(jiān)控、玻璃幕墻等方式公開食品加工過程。學(xué)校也應(yīng)當(dāng)組織學(xué)生代表或者家長(zhǎng)代表參與食品安全監(jiān)督。在加大行政部門、市場(chǎng)部門監(jiān)管力度的同時(shí)，建立長(zhǎng)期有效的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制、家長(zhǎng)監(jiān)督機(jī)制也非常必要。