智慧校園指的是以物聯(lián)網(wǎng)為基礎(chǔ)的智慧化的校園工作、學(xué)習(xí)和生活一體化環(huán)境，這個一體化環(huán)境以各種應(yīng)用服務(wù)系統(tǒng)為載體，將教學(xué)、科研、管理和校園生活進行充分融合。常見的智慧校園包括校本課程、走班選課、工資管理、訪客管理、考試管理、大數(shù)據(jù)監(jiān)測等，很多軟件公司在教學(xué)管理、生活娛樂等方面做出了產(chǎn)品，而關(guān)于校餐等食品安全問題管理市場仍然是一片藍海。

食品安全管理主要來源于政策，《國務(wù)院食品安全辦等14部門關(guān)于提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平的意見 》、國務(wù)院食品安全委員會《關(guān)于開展食品安全督查工作的通知》、國務(wù)院食品安全辦等6部門《關(guān)于進一步加強學(xué)校校園及周邊食品安全工作的意見》、國家食品藥品監(jiān)督管理總局《關(guān)于進一步加強學(xué)校食堂食品安全工作的通知》等都對校餐安全做出了明確規(guī)定。而且學(xué)校食堂不再允許外包，學(xué)校自營，安全壓力大，需要一套管理系統(tǒng)。

再來看市場規(guī)模，全國大約有3千個區(qū)縣，學(xué)校數(shù)量在70多萬，覆蓋2億多學(xué)生，原則上這70多萬所學(xué)校都需要改造。每個學(xué)校按最低投入10萬算，整個市場規(guī)模大概有百億人民幣。

校餐安是一個基于食品安全管理的云平臺，產(chǎn)品共18個子系統(tǒng)、400多項功能，形態(tài)有PC和APP，此外還有4個智能硬件設(shè)備。

保障食品安全的第一步就是溯源，校餐安通過批量采購、實時競價等搭建了B2B電商平臺，走養(yǎng)殖戶-合作社-食堂的路徑，保障食品溯源；第二部就是校園食品ERP系統(tǒng)，包括驗收、入庫、倉儲、加工、消毒、留樣等；最前端是搭配的硬件系統(tǒng)，包括智能取證電子秤和光譜快檢識別儀，可以物品稱重、識別食材、營養(yǎng)成分分析、新鮮度分析等，數(shù)據(jù)可以自動上傳；最后一步就是大數(shù)據(jù)分析，包括地區(qū)工勤人員排行、采購分析、供應(yīng)商類型、金額占比情況等。

學(xué)校是比較特殊的群體，他們的付費意愿是否強烈呢？創(chuàng)始人李博文告訴36氪，學(xué)校實際是政府主導(dǎo)，公司目前主要BD政府機關(guān)，不是直接面學(xué)校。國家為陽光校餐監(jiān)管撥款1個億，對于政府層面來說校餐管理是重中之重，所以對于每年幾十萬的管理費用是持支持態(tài)度的，這也是校餐管理系統(tǒng)推出市場的重要原因之一。

技術(shù)不構(gòu)成長期壁壘，壁壘在于積累的經(jīng)驗。校餐云在校餐管理團隊研究了5年，產(chǎn)品有多次市場驗證，經(jīng)驗對系統(tǒng)持續(xù)改進優(yōu)化，在PC時代就有PC產(chǎn)品，移動互聯(lián)網(wǎng)時代就開發(fā)了移動端產(chǎn)品，再到AI時代，系統(tǒng)也引入例如人臉識別等技術(shù)。目前，有1000多家和40多個區(qū)縣試點使用校餐安，合作運營商有中國移動、中國聯(lián)通、中國電信、四川廣電網(wǎng)絡(luò)；戰(zhàn)略合作伙伴有微軟和百度，建立合作的智慧教育集成商有長虹教育、中軟、聯(lián)想、清華同方、神州數(shù)碼、大唐網(wǎng)絡(luò)等，小系統(tǒng)集成商也有100多家。

學(xué)校經(jīng)營方式差不多，產(chǎn)品使用上并不存在特別大的差異化，學(xué)校采購更看重實用性。智慧城市、智慧教育中很多概念都脫離了應(yīng)用，導(dǎo)致理論和實際脫節(jié)，系統(tǒng)“跑”不起來。所以校餐管理系統(tǒng)重要的就是簡單、好用、易用。首先流程要簡約，能用系統(tǒng)代替的就用系統(tǒng)，主動變?yōu)楸粍?，減輕記憶負擔(dān)；其次是數(shù)據(jù)采集的自動化，校餐云盡量使用傳感器，傳感器直接連接到數(shù)據(jù)中心，使物聯(lián)網(wǎng)整個連成閉環(huán)。

公司目前團隊研發(fā)人員20多個，成都銷售公司有20-30個人。創(chuàng)始人袁誠是電子科技大學(xué)管理學(xué)博士、四川省人社廳就業(yè)局創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師、聯(lián)想培訓(xùn)學(xué)院金牌講師、四川SYE創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師、電子科大、西財客座教授、銀光軟件/川博士；創(chuàng)始人李博文畢業(yè)于成都理工大學(xué)，十年開發(fā)經(jīng)驗，曾就職于成都市房管局/鵬業(yè)軟件、任我行軟件/北大青鳥、銀光軟件/小芒網(wǎng)絡(luò)。

本文轉(zhuǎn)自36氪，作者韓旭。