來源：圖蟲創(chuàng)意

芥末堆12月4日文，教育部、國家發(fā)展改革委、財政部、國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局近日聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于進一步加強農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃有關(guān)管理工作的通知》（以下簡稱《通知》），提出農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃在一些地方還存在政策理解和落實不到位，食品安全管理不嚴格等問題，對進一步規(guī)范營養(yǎng)改善計劃管理提出多項要求。

《通知》要求要充分發(fā)揮營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導小組作用，明確工作職責，健全工作機制，形成工作合力，確保工作落實到位。對因?qū)嵤I養(yǎng)改善計劃增加的工作量，試點地區(qū)縣級人民政府可結(jié)合本地區(qū)實際，給予適當補助，具體范圍和標準由縣級人民政府確定。

《通知》同時要求應(yīng)大力推進食堂供餐。要按照與就餐學生人數(shù)之比不低于1:100的比例足額配齊食堂（伙房）從業(yè)人員，并妥善解決其待遇和專業(yè)培訓等問題。從業(yè)人員不足的，應(yīng)優(yōu)先從富余教師中轉(zhuǎn)崗，也可采取購買公益性崗位、勞務(wù)派遣等方式從社會公開招聘符合條件的人員。學校食堂（伙房）要堅持“公益性、非營利性”原則，由學校自辦自管，不得對外承包或委托經(jīng)營。

而在食堂安全管理方面，《通知》要求建立供餐準入、退出機制，健全大宗食品及原輔材料采購、食品采購索證索票、進貨查驗、供應(yīng)商評議制度，確保食品采購、貯存、加工制作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控。

需大力推行糧油等大宗食品及原輔材料采購配送“三統(tǒng)一”，即統(tǒng)一采購、統(tǒng)一分配、統(tǒng)一運送，減少中間環(huán)節(jié)，降低采購成本，確保采購質(zhì)量。另外，衛(wèi)生健康、市場監(jiān)管部門要加強對學校食堂從業(yè)人員和陪餐人員健康、環(huán)境衛(wèi)生、飲用水源和食品采購、運輸、貯存、加工、留樣、餐用具清洗與消毒的監(jiān)督管理，強化全過程、全鏈條監(jiān)管。

對違反食品安全法律法規(guī)、發(fā)生食品安全事件、擅自降低供餐質(zhì)量標準或隨意變更食譜的，市場監(jiān)管、教育行政等部門要嚴肅追究相關(guān)單位和個人責任，并列入“黑名單”，禁止參與學校供餐。

《通知》對資金使用管理上做出嚴格要求，對學校食堂（伙房）結(jié)余款項應(yīng)滾動用于營養(yǎng)改善計劃，不得挪作他用。教育行政部門和學校要做好信息公開公示工作，定期公布資金明細賬目、原材料采購、配餐標準、帶量食譜及用餐學生名單等信息，教育行政、財政等部門要加強資金監(jiān)管力度，對虛報、冒領(lǐng)、套取、擠占、挪用、截留、克扣膳食補助資金和在食堂經(jīng)費中列支教職工伙食、獎金福利、招待費等行為，依法依規(guī)嚴肅懲處，確保每一分錢都吃到學生嘴里。

政策原文：《關(guān)于進一步加強農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃有關(guān)管理工作的通知》